Descrizione dell’esperienza

Benvenuto nella nostra scuola, con noi vivrai un’esperienza culinaria di cucina calabrese e imparerai a cucinare con pochi semplici passi i piatti della cucina tipica. Questo corso di cucina amatoriale è un’estensione del nostro amore per il cibo, la nostra terra di Calabria e la nostra passione per la cucina tradizionale. Questa non è un solo un’esperienza di cucina; è un autentico percorso degustativo con la cucina calabrese piena di cibo fatto in casa, intrattenimento e il tipo di risate che possono venire da un ambiente di familiare.

Cosa farai?

Mangeremo insieme quello che verrà preparato

Nell’esperienza è incluso:

• Aperitivo di benvenuto
• un antipasto casereccio silano
• un primo a scelta
• un secondo a scelta
• vino/birra artigianale, bibite varie
• liquore di fine pasto e caffè

 inoltre

• Offerta anche in lingua inglese
• Ti mostreremo come preparare la pasta fresca perfetta: solo le tue mani e gli ingredienti locali più freschi a km 0

 Primi Piatti con pasta fresca 1 a scelta tra

•  Gnocchi al sugo di carne o con altri sughi a scelta
• Tagliatelle ai funghi porcini
• Ravioli ripieni ricotta e spinaci al sugo bianco al tartufo
• Lagane e ceci

Secondi della tradizione a scelta tra:

• Patate mpacchiuse silane (Appiccicate) e Salsiccia Calabrese
• Suino Nero di Calabria cucinato in diversi modi
• Polpette fritte di carne, di patate e di melanzane

Programma dell’esperienza

• Arrivo alle 9.30
• Aperitivo di benvenuto
• 00 iniziamo la preparazione della pasta scelta
• Ore 11.00 preparazione delle pietanze
• Ore 12.00 antipasto silano
• Abbinamento vino calabrese/birra artigianale
• Ore 12.30 inizio del pranzo cucinato insieme

Ore 14.30 fine dell’esperienza con liquori calabresi e consegna dell’attestato di partecipazione all’esperienza